SISTEMA DE TAMPONES BIOLOGICOS, Diapositivas de Bioquímica Médica

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Bioquímica

Sistemas Tampones

Biológicos

 BRAVO DOMINGUEZ ANA

 TOMAL A TOMAL A RICHARD

 ORRAL A TIGRERO KATHERINE

 SUAREZ PIHUAVE GUILBER

GRUPO 5

¿QUÉ ES UN TAMPÓN O UN AMORTIGUADOR? Los tampones son mezclas que tienden a resistir cambios de pH, cuando se añaden pequeñas cantidades de ácido (H+) o base o (OH-) ¿Qué es un tampón biológico? Están formados por un conjunto de sustancias unas liberan protones y otras absorben protones reaccionando a los cambios que se producen del ambiente

Clasificaciones de los Tampones  Tampones fisiológicos  Tampones Orgánicos

- Las proteínas y aminoácidos como tampón  Tampón Hemoglobina

Tampones fisiológicos Son los sistemas encargados de mantener el pH de los medios biológicos dentro de los valores compatibles con la vida. Permitiendo con ello la realización de funciones bioquímicas y fisiológicas de las células, tejidos, órganos, aparatos y sistemas.

Tampón hemoglobina Es un tampón fisiológicos muy eficiente debido tanto cambio de pK que experimenta al pasar de la forma oxidada a la reducida, como a la gran abundancia de esta proteína en la sangre (15% del volumen total sanguíneo)

FUNCION DE SISTEMAS TAMPONES

• (^) Los sistemas tampón que tienden a impedir la variación del pH cuando se añaden pequeñas cantidades de iones H+ o OH- consisten en un par ácido-base conjugada que actúan como dador y aceptor de de protones, respectivamente. Podemos citar otros tampones biológicos, como son el par carbonato-bicarbonato y el par monofosfato-bifosfáto.

REGULA EL PH

• Las disoluciones de sales que tienen esta función se denominan tampones o disoluciones amortiguadoras.
• La mayoría de las funciones vitales de los seres vivos necesitan valores de pH próximos a la neutralidad. Las sustancias disueltas en agua alteran el pH, que debe mantenerse próximo a 7.
• (^) En los organismos, para evitar que el pH de sus fluidos no cambie bruscamente, están presentes los llamados sistemas tampón o amortiguadores de pH.
• Estos sistemas se basan en las propiedades de los ácidos débiles, o sea, ácidos que no se disocian totalmente.

AMORTIGUADORES –TAMPONES SENCILLOS Los más sencillos están formados por mezclas binarias:

• (^) un ácido débil y una sal del mismo ácido con una base fuerte (por ejemplo, ácido acético y acetato sódico)
• (^) una base débil y la sal de esta base con un ácido fuerte (por ejemplo, amoníaco y cloruro amónico)

APLICACIÓN EN LAS INDUSTRIAS AGRÍCOLAS

INDUSTRIA AGRÍCOLA

• (^) Las aplicaciones de las soluciones amortiguadoras en la agricultura son vitales, el uso de estas soluciones para mantener el control y la verificación de las variaciones de pH en los sistemas que se están vigilando. En la agricultura se usa para la fertirrigación y la agricultura hidropónica. Todas las plantas tienen intervalo de pH en que las raíces absorben a los nutrientes de forma idónea.

BUFFER DEL SUELO

• (^) Esta característica ayuda a estabilizar el pH cuando un elemento ácido o alcalino que se agrega al terreno. Sus cambios pueden afectar a las plantas, disminuyendo la fracción de nutrientes disponible para ellas_._
• (^) Henry Mateus Echeverría, agrólogo especialista en pastos de trópico y asesor técnico, explicó que la capacidad buffer ajusta la acidez del suelo para que no interfiera con la disponibilidad de los 17 nutrientes, como el calcio, fósforo, potasio, óxido de aluminio, entre otros.