Práctica: 2. PROPIEDADES DE LOS HIDROCARBUROS
Efecto arcoíris en el jugo de tomate
Realice una discusión de los colores vistos, y expliqué por qué se dan estos cambios de
color.
Después de aplicar las primeras gotas de agua de bromo (aproximadamente 10) comenzó a
notarse un color morado oscuro , el cual, después, se volvió gris . Posteriormente, el jugo de
tomate tomó un color azul verdoso , además, después de tomar ese color, se necesitaron más
gotas de agua de bromo que en los cambios anteriores para que el jugo se volviera de un
color verdad claro . Finalmente, el jugo se tornó de color amarillo cálido , el cual era el color
que se estaba queriendo obtener. Estos cambios en el color del jugo de tomate se debieron a
que el licopeno, molécula la cual le brinda su color rojo al tomate, posee una gran cantidad
de enlaces dobles y al reaccionar con el agua de bromo, sus dobles enlaces se rompen para
que el bromo pueda unirse a la molécula. El rompimiento de los dobles enlaces mencionado
anteriormente, debido a que la cantidad de agua de bromo adicionada al jugo era pequeña,
iba ocurriendo progresivamente, por esto se dió esta gran gama de colores.
Obtención de acetileno y estudio de sus propiedades
Soluciones Acetileno
Apariencia inicial Apariencia final
Agua de bromo
