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Procedimiento de limpieza y desinfección de báscula digital, Esquemas y mapas conceptuales de Cultura Española

Colegio de Estudios Superiores de Administración (CESA)Cultura Española

El procedimiento detallado para la limpieza y desinfección adecuada de una báscula digital utilizada en un proceso de procesamiento de alimentos. El objetivo es eliminar eficazmente la suciedad y los microorganismos de la báscula, garantizando que cada producto elaborado en la planta sea inocuo. El alcance cubre la limpieza y desinfección de la báscula digital, incluyendo los materiales necesarios, las instrucciones paso a paso y las referencias bibliográficas. Este procedimiento forma parte de un programa de buenas prácticas de manufactura (bpm) y un programa de limpieza y desinfección en una planta de procesamiento de alimentos. El documento ha sido modificado por los responsables kevin orlando y ussa gonzalez, con la ficha 2693536 de procesamiento de alimentos, y tiene fecha del 16 de febrero de 2023 para el modelo de báscula acs-a9t.

Tipo: Esquemas y mapas conceptuales

2022/2023

Subido el 21/06/2023

johan-mora-8
johan-mora-8 🇨🇴

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POES
Limpieza y desinfección bascula digital
PROGRAMA
BUENAS
PRACTICAS DE
MANUFACTURA
BPM
PROGRAMA DE
LIMPIEZA Y
DESINFECION
MODIFICADO POR:
Kevin Orlando
Ussa Gonzalez
Ficha: 2693536 procesamiento de
alimentos
FECHA: 16/02/2023
Modelo: ACS-A9T
LIMPIEZA Y DESINFECCION DE BASCULA
DIGITAL
Limpiar y desinfectar adecuadamente la báscula digital, eliminando suciedad y microorganismos
Equipo: bascula digital
La limpieza y desinfección de hortalizas se realiza antes de procesar con el fin de que cada producto
elaborado en esta planta sea inocuo.
Encargados de planta.
Soporte bibliográfico
https://www.javeriana.edu.co/documents/17504/4127403/IF-P21-
POE06+Procedimiento+Operativo+Est%C3%A1ndar+Limpieza+y+desinfecci%C3%B3n+de+balanzas+y+grameras+-
+Servicios+de+Alimentaci%C3%B3n/38b20a69-b73f-4f7e-b2c8-cc96c8ac556d?version=1.2
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¡Descarga Procedimiento de limpieza y desinfección de báscula digital y más Esquemas y mapas conceptuales en PDF de Cultura Española solo en Docsity!

POES

Limpieza y desinfección bascula digital

BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA BPM PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECION MODIFICADO POR: Kevin Orlando Ussa Gonzalez Ficha: 2693536 procesamiento de alimentos FECHA: 16/02/2023 Modelo: ACS-A^9 T LIMPIEZA Y DESINFECCION DE BASCULA DIGITAL OBJETIVO Limpiar y desinfectar adecuadamente la báscula digital, eliminando suciedad y microorganismos ALCANCE Equipo: bascula digital La limpieza y desinfección de hortalizas se realiza antes de procesar con el fin de que cada producto elaborado en esta planta sea inocuo. RESPONSABILIDAD Encargados de planta. REFERENCIAS Soporte bibliográfico https://www.javeriana.edu.co/documents/17504/4127403/IF-P21- POE06+Procedimiento+Operativo+Est%C3%A1ndar+Limpieza+y+desinfecci%C3%B3n+de+balanzas+y+grameras+- +Servicios+de+Alimentaci%C3%B3n/38b20a69-b73f-4f7e-b2c8-cc96c8ac556d?version=1.

POES

Limpieza y desinfección bascula digital

BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA BPM PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECION MODIFICADO POR: Kevin Orlando Ussa Gonzalez Ficha: 2693536 procesamiento de alimentos FECHA: 16/02/2023 Modelo: ACS-A^9 T MATERIALES

PARA LA LIMPIEZA:

  • Paños de limpieza
  • Sabrá
  • Atomizador
  • Detergente liquido concentrado neutro multiusos PARA LA DESINFECCION:
  • Desinfectante hipoclorito ELEMENTOS DE SEGURIDAD:
  • Guantes
  • Tapabocas

POES

Limpieza y desinfección bascula digital

BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA BPM PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECION MODIFICADO POR: Kevin Orlando Ussa Gonzalez Ficha: 2693536 procesamiento de alimentos FECHA: 16/02/2023 Modelo: ACS-A^9 T