Docsity
Docsity

Prepara tus exámenes
Prepara tus exámenes

Prepara tus exámenes y mejora tus resultados gracias a la gran cantidad de recursos disponibles en Docsity


Consigue puntos base para descargar
Consigue puntos base para descargar

Gana puntos ayudando a otros estudiantes o consíguelos activando un Plan Premium


Orientación Universidad
Orientación Universidad

nutrición de animales domésticos, Guías, Proyectos, Investigaciones de Biología

un documento para guiarse sobre alimentación en mascotas

Tipo: Guías, Proyectos, Investigaciones

2017/2018

Subido el 27/10/2021

ibeth-nossa
ibeth-nossa 🇨🇴

2 documentos

1 / 49

Toggle sidebar

Esta página no es visible en la vista previa

¡No te pierdas las partes importantes!

bg1
Clasificación de Alimentos
para Mascotas con Base en
la Digestibilidad de las
Materias Primas
Mauricio Rocha
Medico Veterinario
Alltech Brasil
pf3
pf4
pf5
pf8
pf9
pfa
pfd
pfe
pff
pf12
pf13
pf14
pf15
pf16
pf17
pf18
pf19
pf1a
pf1b
pf1c
pf1d
pf1e
pf1f
pf20
pf21
pf22
pf23
pf24
pf25
pf26
pf27
pf28
pf29
pf2a
pf2b
pf2c
pf2d
pf2e
pf2f
pf30
pf31

Vista previa parcial del texto

¡Descarga nutrición de animales domésticos y más Guías, Proyectos, Investigaciones en PDF de Biología solo en Docsity!

Clasificación de Alimentos

para Mascotas con Base en

la Digestibilidad de las

Materias Primas

Mauricio Rocha

Medico Veterinario

Alltech Brasil

Necesidades Nutricionales

Niveles Nutricionales Mininos

PERRO GATO
NRC (1985) AAFCO (1994) NRC (1986) AAFCO (1994)

Cachorro adulto Cachorro/re producion

cachorro Adulto Cachorro / reproducion

Proteina (%) - 18 22 24 26 30

Arginina (%) 0,50 0,51 0,62 1,0 1,04 1,

Metionina + cistina (%)

Lisina (%) 0,51 0,63 0,77 0,8 0,83 1,

Grasa (%) 5,0 5,0 8,0 - 9,0 9,

Ca (%) 0,59 0,6 1,0 0,8 0,6 1,

P (%) 0,44 0,5 0,8 0,6 0,5 0,

Zn (mg/kg) 35,6 120 120 50 75 75

Vita A (UI/Kg)

Minerales Esenciales

Perros y gatos necesitan de 12 minerales:

Necesidades:

Macroelemetos  g o fracción de g por 1.000kcal EM o por kg MS  Ca, P, Mg, Na, K y Cl  S – debe estar presente en los compuestos orgánicos para ser usado por los monogástricos (metionina, cistina, colina, etc.)

Microelementos  mg o fracción de mg por 1.000kcal EM o kg MS  Fe, Zn, Cu, Mn, I y Se (Cr)

Cálcio – fuentes en petfood

Pobremente distribuido en granos y carnes. Rico en los

derivados animales deshidratados (harinas animales)

Harina de carne y huesos de res – 9 a 15% de Ca

Harina de viceras de pollo – 2 a 3,5%

Fosfato bicálcico (fosfato de cálcio dibásico) – 22%

Fosfato monocálcio – 16,4%

Carbonato de cálcio (calcáreo calcítico) – 39,4%

Fósforo

Segundo elemento mineral en el cuerpo de los animales

Cachorros – 4,7 g/kg peso corporal, Perros 5,9 g/kg PCCachorros de gatos – 3,8 g/kg PC, gato adulto – 9,1 g/kg PC86% P esta en los huesos6% P esta en los músculos

Funciones:

Estructura ósea y dientes (hidroxiapatita)Componente de DNA y RNAComponente de la membrana celular (fosfolípides)ATP / ADP / AMPEquilíbrio ácido-básico corporal

Magnesio

Segundo cátion intracelular

Involucrado en mas de 300 procesos metabólicos!!

Cachorros – 200 mg/kg peso corporal, Perros 400 mg/kg PC

Funciones:

Activacion de la ATPase - Agregacion plaquetáriaFosforilacion oxidativa - Proliferacion de linfócitosDNA, RNA - Estructura de huesos y Síntesis protéica de los dientes (50% Mg em los huesos)Excitacion nerviosaAdherencia célula-célulaFuncionamiento cardiaco

Magnesio – Fuentes en Mascotas

Se encuentra distribuido en muchos alimentos. Fuentes ricas

son las harinas animales deshidratadas (huesos).

Musculo presenta 0,1% de Mg (MS).

Harina de carne y hueso de res – 1,7 a 2,2% de Mg

Harina de viceras de Pollo – 0,2%

Derivados de maiz – 0,1 a 0,6%

Harina de soya – 0,3%

Cálcáreo calcítico – 3%

Sulfato de magnesio – 9,8%

Óxido de magnesio – 9,8%

Sodio – Fuentes en Mascotas

 Se presenta en buenas concentraciones en

carnes y quesos.

 Bajas concentraciones en los granos.

Harinas animales tienen concentraciones

elevadas y bastante variables.

 Cloreto de sódio – 39% de Na

 Bicarbonato de sódio – 27%

 Fosfato de sódio monobásico – 16%

Potasio

 8º. elemento constitutivo del cuerpo.

 2º. mas abuntante cátion orgánico

 Participa como 0,23% del cuerpo de los felinos

90% K esta em lo fluído intracelular7,6% esta en los huesosrestante en plasma + tecido conectivo

 Funciones

Criticamente importante en el equilíbrio ácido-básico, conduccion del impulso nervioso, co-factor de reacciones enzimáticas, involucradas en el transporte de moléculas por la membrana celular.

Proteina

macromoléculas formadas por aminoácidos

20 aminoácidos componen todas las proteinas

10 esenciales

10 no esenciales

deficiencia proteica falta de proteina

falta de aminoácido

taurina gatos

Grasa

Mescla de trigliceridios ac. graxo

Calidade = saturados : insaturados

Funciones:

[E] - importante factor de calidad de los alimentos propagan las vitaminas A, D, E e K palatabilidad

ácidos grasos esenciales salud componentes ac. linoleico (w6) piel de la membrana ac. alfa-linolênico (w3) reproducion celular ac. aracdônico (gatos) riñones eicosanóides

GLICEROL

-ac. graxo

  • ac. graxo
  • ac. graxo

Energia del alimento

Nutriente mas caro del alimento

Perros:

Nutrientes Energia Metabolizable

Proteina 3,5kcal/g

Grasa 8,5kcal/g

Carbohidrato 3,5kcal/g

Energia Metabolizable = [PB x 3,5] + [EE x 8,5] + [Carb x 3,5]

(kcal por 100g)

Extractos No Nitrogenados,

ENN (Carbohidratos)

Fuente barata de energia

Alimento seco almidón COZIDO (extrusadoo =pressão +

calor)

gelatinizacion del almidón digestion

Carboidrato = 100 - (H2O + Prot + Gord + Fibra + Mat. Mineral)

Puede

originarse

Aminoácidos

glicerol

Necesidad metabólica de glucosa