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Mapa conceptual digestión y absorción lípidos y proteínas, Esquemas y mapas conceptuales de Nutrición

Mapa conceptual digestión y absorción lípidos y proteínas

Tipo: Esquemas y mapas conceptuales

2019/2020
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Subido el 04/08/2021

laura-galindo-montoya
laura-galindo-montoya 🇨🇴

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Lípidos
Llamados asi a
nivel corporal
De la Dieta
Grasas
Origen
animal
Aceites
Origen
Vegetal
Provenientes
Boca
Solo en el lactante
cuenta con la
lipasa lingual,
donde inicia
degradación
Digestion
Proceso
que pasa
el
alimento
para ser
descompuesto
a ácidos
grasos
para que
sean
absorbidos
por el
intestino
Estomago
Ya en adultos
actua Lipasa
gastrica
Inicia Lipolisis
actúa un 10%
pero es
indispensable su
actuar
Por medio de
movimientos de
mezcla y HCL Expone en el
Quimo los glóbulos
de grasa
Vesícula
Biliar
Estimulada
por CCK
Llibera
sales
biliares
Emulsifición
Saponificación
Para hacer
For mación de
Micelas "efecto
detergente"
Pancreas
Enzimas
Lipasa
pancreática
Fosfolipasas
Estereasas
Actua sobre
triacilglicéridos,
colesterol y
fosfolipidos
Exponen todos
los remantes del
Quimo
Intestino
Delgado
Tripsina
Colipasa
Activa
Promueve la unión y
sosten de la micela
para accion de
enzimas,
especialmente
lipasa
Fosfolipasa
ID Fosfolecitina
En presencia
de calcio y
sales biliar es
transforma la
lecitina
Lisolecitina
Ácidos
grasos
La Lipasa Hidroliza los
triacilglicéridos
2-monoacilglicéridos
Ácidos grasos
Colesterol
esterasa Hidroliza los
ésteres de
colesterol Colesterol libre
Secreción Absorción
Captación de los
productos de la
digestión por
parte de las
células
intestinales
(enterocitos)
desde la luz
intestinal y su
posterior
liberación a la
sangre o la linfa
Por
procesos
Solubilización
For mación
de
micelas
Requiere
emulsificación y
saponificación
Por motilidad
intestino delgado y
secreción de sales
biliares
Lipolisis Acción
de las
enzimas
Requieren los
triglicéridos de
cadena media
Solubilización
y lipolisis
Triglicéridos de
cadenas larga y
muy larga
necesitan de un
grado mayor de
emulsificación y
solubilización
Movimientos
pendulares en el
intestino delgado ?
mayor parte
duodeno
Colesterol
Transporte
Difunden
pasivamente
Las
micelas
establecen
contacto
con los
enterocitos
Su pared y
en su
interior
A través
Constituir
quilomicrones
Ver tidos a la
circulación
Ácidos grasos
de cadena
media y los de
cadena corta
Penetran en la
circulación portal
Transportados
por Albumina
El colesterol
y vitaminas
liposolubles
Nec esitan
transportador
dependiente de
bomba ATPasa
Rec eptor
NPC1L1
(Niemann-Pick
C1-Like 1
protein)
Ácidos grasos
de cadena
larga
Son
Resintetizados
en
Quilomicrones
Dentr o de los
enterocitos
por el r etículo
endoplásmico
liso
Enviados a linfa
Colesterol
Triglicéridos
Lecitina
Fosfolípidos
Apoproteínas
Empleado en la
síntesis de
quilomicrones o
vertido de nuevo a
la luz intestinal
A través
del
complejo
ABCG5/ABCG8
Complejo responsable
de impedir la absorción
de esteroles vegetales al
eliminarlos al intestino
Mayor produccion
Endógeno
Metabolismo
de las
lipoproteínas
Laur a Al ej andr a Gal i ndo Mo nt o ya
Realizado por
2do Semestre- Asignatura: Nutricion I - Universidad Libre Pereira - Docente: Doricela Diaz
https://www-clinicalkey-com.sibulgem.unilibre.edu.co/student/content/book/3-s2.0-B9788491131236000385#hl0000225
https://www-clinicalkey-com.sibulgem.unilibre.edu.co/student/content/book/3-s2.0-B9788491134060000307#hl0000490
Fuentes de estudio
Discount

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¡Descarga Mapa conceptual digestión y absorción lípidos y proteínas y más Esquemas y mapas conceptuales en PDF de Nutrición solo en Docsity!

Lípidos

Llamados asi a nivel corporal

De la Dieta

Grasas Origen animal

Aceites Origen Vegetal

Provenientes

Boca

Solo en el lactante cuenta con la lipasa lingual, donde inicia degradación

Digestion

Proceso que pasa el alimento para ser descompuesto a ácidos grasos para que sean absorbidos por el intestino

Estomago

Ya en adultos actua Lipasa gastrica

Inicia Lipolisis

actúa un 10% pero es indispensable su actuar

Por medio de movimientos de mezcla y HCL

Expone en el Quimo los glóbulos de grasa

Vesícula

Biliar

Estimulada por CCK

Llibera sales biliares

Emulsifición

Saponificación

Para hacer

Formación de Micelas "efecto detergente"

Pancreas

Enzimas

Lipasa pancreática

Fosfolipasas

Estereasas

Actua sobre triacilglicéridos, colesterol y fosfolipidos Exponen todos los remantes del Quimo

Intestino

Delgado

Tripsina

Colipasa

Activa

Promueve la unión y sosten de la micela para accion de enzimas, especialmente lipasa

Fosfolipasa ID

Fosfolecitina

En presencia de calcio y sales biliares transforma la lecitina

Lisolecitina

Ácidos grasos

La Lipasa Hidroliza los triacilglicéridos

2-monoacilglicéridos

Ácidos grasos

Colesterol esterasa

Hidroliza los ésteres de colesterol

Colesterol libre

Secreción Absorción

Captación de los productos de la digestión por parte de las células intestinales (enterocitos) desde la luz intestinal y su posterior liberación a la sangre o la linfa

Por

procesos

Solubilización

Formación de micelas

Requiere emulsificación y saponificación

Por motilidad intestino delgado y secreción de sales biliares

Lipolisis

Acción de las enzimas

Requieren los triglicéridos de cadena media

Solubilización y lipolisis

Triglicéridos de cadenas larga y muy larga necesitan de un grado mayor de emulsificación y solubilización

Movimientos pendulares en el intestino delgado? mayor parte duodeno

Colesterol

Transporte

Difunden pasivamente

Las micelas establecen contacto con los enterocitos

Su pared y en su interior

A través

Constituir quilomicrones

Vertidos a la circulación

Ácidos grasos de cadena media y los de cadena corta

Penetran en la circulación portal

Transportados por Albumina

El colesterol y vitaminas liposolubles

Necesitan transportador dependiente de bomba ATPasa

Receptor NPC1L (Niemann-Pick C1-Like 1 protein)

Ácidos grasos de cadena larga

Son Resintetizados en Quilomicrones

Dentro de los enterocitos por el retículo endoplásmico liso

Enviados a linfa

Colesterol Triglicéridos Lecitina Fosfolípidos Apoproteínas

Empleado en la síntesis de quilomicrones o vertido de nuevo a la luz intestinal

A través del complejo ABCG5/ABCG 8

Complejo responsable de impedir la absorción de esteroles vegetales al eliminarlos al intestino

Mayor produccion Endógeno

Metabolismo de las lipoproteínas

Lau r a Al e j andr a Gal i ndo Mo nt o y a

Realizado por

2do Semestre- Asignatura: Nutricion I - Universidad Libre Pereira - Docente: Doricela Diaz

https://www-clinicalkey-com.sibulgem.unilibre.edu.co/student/content/book/3-s2.0-B9788491 131 236000385#hl

https://www-clinicalkey-com.sibulgem.unilibre.edu.co/student/content/book/3-s2.0-B9788491 1 34060000307#hl

Fuentes de estudio