Análisis de campo
A lo largo del último lustro, Colombia ha encontrado en el aguacate una
alternativa de cultivo para promover el aumento de las exportaciones y consigo
el desarrollo económico en algunos territorios del país, esto a su vez, ha hecho
al país preguntarse en sí, ¿cómo producir cada vez mejor un producto?
El mercado del aguacate a lo largo de todo el mundo cada vez es más
atractivo, características como su tamaño, sabor, perfil nutricional y la facilidad
de su preparación en diferentes platos lo convierte en un producto altamente
demandado y con potencial para la exportación. En términos competitivos,
Colombia tiene ventajas frente a Latinoamérica para su producción gracias a la
amplia disponibilidad de zonas aptas para el cultivo en los 12 meses de año
frente a otros competidores internacionales como México, Perú y Chile; esto ha
permitido que Colombia se consolide como uno de los mayores y mejores
países exportadores a nivel mundial en este producto.
“esta fruta en particular es una de las grandes apuestas productivas del
gobierno Nacional para la construcción de un país más sostenible”
(SANTORO,2019)
En 2019, Colombia se destacó como uno de los proveedores más
importantes de aguacate en el mundo.
De acuerdo con Procolombia,las exportaciones de aguacate a Estados
Unidos crecieron un 434% y a la unión Europea (UE) un 34%
Las autoridades esperan abrir el mercado de corea del sur y hacer el
primer envió de la fruta a China
La internacionalización tiene un efecto positivo sobre la oferta
colombiana porque promueve la competitividad y la adopción de buenas
prácticas, el caso del aguacate del aguacate es uno de los mejores
ejemplos, afirmó la presidenta de Procolombia, Flavia Santoro.
El país tiene más empresas conscientes del impacto positivo que deben
dejar en las comunidades y el medio ambiente
Según cifras de NaturaCert, organización que ofrece servicios de
certificación y verificación de estándares nacionales e internacionales
para productos agrícolas sostenibles colombianos, el año pasado fueron
certificadas 20.000 hectáreas de aguacate en el mundo con el sello de
Rainforest Alliance.
Según la certificación Global Gap, en 2019 se registraron 73 fincas con
952 hectáreas certificadas y en el 2020, 84 fincas con 1000 hectáreas
En la actualidad Colombia cuenta con acceso fitosanitario para el
aguacate hasta 50 países, entre ellos se encuentran: Canadá, Costa
Rica, Emiratos Árabes unidos, Hong Kong, Reino Unido, Unión Europea,
Armenia, Bielorrusia, República de Kirguistán, República de Kirguistán,
Singapur, Estados Unidos, Argentina, Japón Y Perú.
