ÁREA ACADÉMICA DE
PROCESOS Y PRODUCTOS
SOSTENIBLES
Laboratorio de
Operaciones Unitarias II
PRÁCTICA DE LABORATORIO
SECADO
Este documento es una guía del desarrollo de la práctica de laboratorio de secado. Este
material junto con el video del CIPI y la guía de laboratorio complementan la información
para el uso y entendimiento del equipo. La figura 1 muestra una fotografía del equipo de
secado.
Figura 1. Equipo de secado.
Datos experimentales
Tabla 1. Datos del secador.
Bandejas de secado
Bandeja
1
2
3
4
Ancho (cm)
14,2
14,2
14,2
14,2
Alto (cm)
26,2
26,2
26,2
26,2
Peso (g)
334,8
344,1
333,7
336,2
Tabla 2. Datos del solido a secar (Muestra: Arracacha).
Caracterización inicial del sólido a secar
Sólido
Arracacha
Humedad inicial
75,88%
Humedad final
0,74%
Peso inicial (g)
156,2
peso final (g)
38,9
