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Informe detallado de reconocimiento de enzimas
Tipo: Apuntes
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RO GRUPO: B PROFESORA: Mgr. ROCÍO MURGUEYTIO GÓMEZ ESTUDIANTE: CHRISTOPHER WIILIAM ANAHUA SALAS CODIGO: 2021-
-Demostrar la acción enzimática de la catalasa de tejidos de animales y vegetales sobre el peróxido de hidrógeno. -Determinar la actividad enzimática de la amilasa salival frente al almidón. -Comprobar el efecto que presentan la temperatura y el pH frente a la acción enzimática FUNADAMENTO TEORICO Se llaman bioelementos porque conforman la estructura de un ser vivo, estas biomoléculas forman de sus agrupamientos y participan de la nutrición, la relación y lo reproductivo. Debido a su abundancia en los organismos vivientes pueden ser principales, secundarios u oligoelementos; algunos con función estructural, otros de nutrientes, y en las células en todos los compartimientos Las reacciones químicas que se dan en los seres vivos no podrían tener lugar sin la presencia de los enzimas. Estas macromoléculas, que generalmente son proteínas, catalizan las reacciones bioquímicas, permitiendo que los sustratos se conviertan en los productos que necesita la célula. Como todo catalizador, los enzimas no se consumen en las reacciones que catalizan, pero a diferencia de otros catalizadores de naturaleza inorgánica, las reacciones que catalizan son muy específicas: sólo interaccionan con determinados sustratos, y sólo facilitan el curso de determinadas reacciones. Un enzima que podemos encontrar en todos los seres vivos es la catalasa, necesaria para descomponer el peróxido de hidrógeno, un compuesto tóxico, que se produce durante el metabolismo celular, en moléculas inofensivas como agua y oxígeno molecular (O2). Así mismo la amilasa es una enzima que podemos encontrar en la saliva de los animales la cual cumple la función de descomponer al polisacárido almidón, en moléculas sencillas de glucosas. MATERIALES Y EQUIPO Tubo de ensayo Cocina eléctrica Incubadora Hígado de pollo
1. ¿Qué es un zimógeno?, cite al menos 4 ejemplos Un zimógeno o pro enzima es un precursor enzimático inactivo, es decir, no cataliza ninguna reacción como hacen las enzimas. Para activarse, necesita de un cambio bioquímico en su estructura que le lleve a conformar un centro activo donde pueda realizar la catálisis. En ese momento, el zimógeno pasa a ser una enzima activa. El cambio bioquímico suele ocurrir en un lisosoma, donde una parte específica de la enzima precursora se escinde del resto para activarla. La cadena de aminoácidos que se libera por la activación se llama péptido de activación. Angiotensinógeno. Tripsinógeno. Quimotripsinógeno. Pepsinógeno. 2. ¿Cuál es la diferencia entre hormona y enzima? Las hormonas son sustancias químicas pero las enzimas son catalizadores biológicos. la diferencia principal entre hormona y enzima es que La hormona lleva mensajes a otras partes del cuerpo, lo que desencadena una reacción celular específica en los tejidos y órganos diana. mientras La enzima es un catalizador biológico, que aumenta la velocidad de una reacción bioquímica específica sin sufrir ningún cambio. 3. ¿Cuántas clases de inhibidores se conocen que afecta la actividad enzimática? Inhibidores enzimáticos · Inhibidores irreversibles. · Inhibidores reversibles. · Inhibidores reversibles competitivos. · Inhibidores reversibles no competitivos.
