¿QUÉ SON LAS PROTEINAS?
Las proteínas son moléculas formadas por aminoácidos, que están unidos por un tipo de
enlaces conocidos como enlaces peptídicos. El orden y la disposición de los aminoácidos
dependen del código genético de cada persona. Todas las proteínas están compuestas por:
Carbono
Hidrógeno
Oxígeno
Nitrógeno
Las proteínas suponen aproximadamente la mitad del peso de los tejidos del organismo, y
están presentes en todas las células del cuerpo, además de participar en prácticamente todos
los procesos biológicos que se producen.
FUNCION
Las proteínas son moléculas grandes y complejas que desempeñan muchas funciones críticas
en el cuerpo. Realizan la mayor parte del trabajo en las células y son necesarias para la
estructura, función y regulación de los tejidos y órganos del cuerpo. )
TIPOS DE FUNCION
ANTICUERPO: Los anticuerpos se unen a partículas extrañas específicas, como virus y
bacterias, para ayudar a proteger el cuerpo.
ENZIMA: Las enzimas llevan a cabo casi todas las miles de reacciones químicas que
ocurren en las células. También ayudan con la formación de nuevas moléculas leyendo la
información genética almacenada en el ADN.
MENSAJERA: Al igual que algunos tipos de hormonas, las proteínas mensajeras
transmiten señales para coordinar procesos biológicos entre diferentes células, tejidos y
órganos.
ESTRUCTURAL: Estas proteínas brindan estructura y soporte a las células. A mayor
escala, también permiten que el cuerpo se mueva.
TRASPORTE/ALMACENAMIENTO
Estas proteínas se unen y transportan átomos y moléculas pequeñas dentro de las células
y por todo el cuerpo.
PROPIEDADES DE LA PROTEINA
Las dos propiedades principales de las proteínas, que permiten su existencia y el correcto
desempeño de sus funciones son la estabilidad y la solubilidad
