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La estructura organizacional propuesta para industrias alimenticias salsalito s.a, una empresa con más de 75 años de trayectoria, más de 320 empleados y dedicada a la producción de productos de consumo masivo. La estructura propone departamentos funcionales con claras jerarquías y responsabilidades, divididos en áreas financiera, operacional, comercial y de desarrollo humano. La junta directiva coordina el funcionamiento de la organización, mientras que gerentes departamentales supervisan a sus áreas. Se discuten las ventajas y desventajas de esta estructura, incluyendo eficiencia, especialización y cooperación interdepartamental. Se responden preguntas sobre la relación entre la estructura organizacional y la planeación, los factores que determinan la estructura y quién la define.
Qué aprenderás
Tipo: Ejercicios
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La estructura organizacional que proponemos para el caso Industrias Alimenticias Salsalito S.A , es una estructura de departamentalización funcional dividida en departamentos separados según el papel a desempeñar, en donde sobresalga la jerarquización y el respeto en cada área; teniendo en cuenta que es una empresa con más de 75 años de trayectoria , con una nómina de más de 320 trabajadores y que su actividad económica es la producción de productos de consumo masivo surge la necesidad de un cambio en su estructura organizacional que permita mejorar el desempeño y eficacia en todos los procesos que hace la compañía, de esta manera podrán alcanzar los objetivos propuestos a corto, mediano y largo plazo. Teniendo en cuenta que la Empresa tiene muchas actividades y maneja una gran variedad de productos también es necesario identificar y agrupar los productos por unidades de negocio, donde cada unidad de negocio sería un departamento que tendría las diferentes áreas que se requieran como área financiera, área operacional o de producción, área comercial y área de desarrollo humano. DEPARTAMENTALIZACION Junta directiva: Encargada de coordinar el funcionamiento de la organización Presidente: Encargado de hacer cumplir las decisiones emitidas por la junta directiva Gerente de lácteos: encargado de dirigir el director financiero, el comercial, el operacional, y el de recursos humanos. Gerente de enlatados: encargado de dirigir el director financiero, el comercial, el operacional, y el de recursos humanos.
2. EXPLICACIÓN DE LAS RAZONES POR LAS CUALES ESCOGIERON ESA ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL, MUESTRE 5 VENTAJAS Y 5 DESVENTAJAS. (UTILICEN EL SUSTENTO TEÓRICO VISTO CON ANTERIORIDAD). Ventajas: Al tener trabajadores expertos en cada área, este puede realizar tareas con un alto nivel de velocidad y eficiencia, lo que mejora la productividad. Los trabajadores que conocen sus empleos bien pueden actuar con confianza y con una cantidad mínima de errores. Debido a que sus caminos de carrera dentro de la unidad funcional son claros
Motivación de los empleados para avanzar en sus carreras con la posibilidad de escalar en la compañía, esto también los hace más productivos. Productos de mejor calidad, puesto que tendrán mejor supervisión Las ventas mejorarían significativamente Desventajas: Dificultad para trabajar bien con otros departamentos, por ejemplo, si se requiere que muchas unidades trabajen juntas, las unidades se vuelven territoriales y poco cooperativas entre ellas. Debido a que se manejan varios productos, existe la posibilidad de que falte direccionamiento más especializado en cada producto. Como es descentralizado puede que las áreas pierdan el rumbo de los objetivos o no acaten las instrucciones dadas por gerencia. Por ser una empresa bastante grande tendría que analizar la adaptación de cada una de estas áreas y ver si existe la necesidad de agregar alguna más. Hay que agregar un área donde se esté un gerente de proyectos encargado de las relaciones con las otras empresas.
3. Respondan las siguientes preguntas: ¿Cuál es la articulación de la estructura organizacional y la planeación, según lo visto en la unidad anterior? Cada vez es más necesario que las empresas organicen sus recursos, sus tareas o cargos y que diseñen sus estructuras organizacionales para que el desarrollo de sus actividades responda de forma competitiva a las exigencias del entorno caracterizado por rápidos y complejos cambios. En la planeación se define que pretende lograr en un periodo de tiempo la organización o la compañía, mientras que en el proceso de organización se define la forma como se estructura las actividades y se dan las relaciones de autoridad y responsabilidad, así como la asignación de recursos para lograr lo planeado. ¿Cuáles son los factores que determinan la estructura en una organización? Las estrategias definidas para el logro de los objetivos corporativos Ideas y deberes claros La disponibilidad y el uso de tecnología por parte de la organización Los cambios en el entorno El tamaño de la organización y los mercados que atiende El grado de calificación de las personas que laboran en la organización