1
UNIVERSIDAD DE LOS LLANOS
Facultad de Ciencias Básicas e Ingeniería
Departamento de Biología y Química
Programa de Ingeniería de Procesos
Química Orgánica
Grupo de laboratorio N°1
Informe de Laboratorio
Práctica No.08 18/01/2023
MÉTODOS DE EXTRACCIÓN – DESTILACIÓN
POR ARRASTRE CON VAPOR
Zharick Daniela Tajan Cuellar1, Laura Vanessa Ardila Cardona2, Andres Santiago Sanchez
Programa de Ingenieria de Procesos, Facultad de Ciencias Básicas e Ingenieria,
Universidad de los Llanos
Vereda Barcelona, km 12 vía a Puerto López, Villavicencio 500017, Meta, Colombia.
zd.tajan@unillanos.edu.co, ivardilac@unillanos.edu.co, assanchez.granados@unillanos.edu.co
Resumen
- En esta práctica se logró extraer aceites esenciales de la planta Cymbopogon citratus (Limonaria), mediante el
método de arrastre de vapor, con el fin de habituarnos en esta práctica y, sobre todo, identificar que sustancias de origen natural
poseen estos aceites, ya que Algunos aceites esenciales son calmantes, tonificantes y reconfortantes, mientras que otros son
energizantes, cálidos y renovadores, pero todos los aceites esenciales son naturales. La variedad de aceites esenciales le
permite mantener la salud de forma natural y efectiva y abordar sus problemas de salud específico.
Palabras Clave
- Aceite esencial, Limonaria, Extracción por vapor, métodos de separación de mezclas.
I. INTRODUCCIÓN
DESTILACION POR ARRASTRE CON VAPOR DE
AGUA
La destilación por arrastre con vapor de agua permite
aislar y purificar sustancias orgánicas. Puede emplearse
con líquidos completamente inmiscibles o muy miscibles
con el agua. Dos métodos son generalmente usados: el
método directo, el vapor es generado in situ por
calentamiento del balón que contiene la muestra (figura
1). En el segundo método (indirecto) el vapor es
generado en otro balón y se hace pasar al balón de la
muestra a través de un tubo de vidrio (figura 2). Los
vapores saturados de los líquidos inmiscibles, siguen la
ley de Dalton sobre las presiones parciales (cuando dos
o más gases o vapores, que no reaccionan entre sí, se
mezclan a temperatura constante, cada gas ejerce la
misma presión que si estuviera solo y la suma de las
presiones de cada uno es igual a la presión total del
sistema), cuya expresión matemática es la siguiente:
p=p1+p2+p3+...+pn
En donde p es la presión total a temperatura constante y
p1, p2 etc., son las presiones parciales de los
componentes. Al destilar una mezcla de dos líquidos
inmiscibles, su punto de ebullición será la temperatura a
la cual la suma de las presiones de vapor es igual a la
atmosférica. Esta temperatura será inferior al punto de
ebullición del componente más volátil. Si uno de los
líquidos es agua (destilación por arrastre con vapor) y si
se trabaja a la presión atmosférica, se podrá separar un
componente de mayor punto de ebullición a una
temperatura inferior a 100oC (lo cual es muy importante
cuando la sustancia se descompone cerca de su
temperatura de ebullición o a dicha temperatura). Este
procedimiento es útil para separar substancias volátiles
de las no volátiles o indeseables (resinas, sales
inorgánicas, etc.).
