Espectrometría de raman, Diapositivas de Análisis funcional

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Análisis instrumental

ESPECTROSCOPIA DE RAMAN

introducción

 (^) Descubierto por los físicos indús Chandrasekhara vencata Ramman y Kariamanikkam Srinivasa Krishnan. Este efecto trabaja con el fenómeno de dispersión de la luz.

• (^) Descubrió que la longitud de onda visible de una pequeña fracción de la radiación dispersada por ciertas moléculas difiere de la del haz incidente y, además, que los desplazamientos de la longitud de onda dependen de la estructura química de las moléculas causantes de la dispersión.

Dispersión elástica Dispersión inelástica Ocurre cuando el fotón es igual en frecuencia, longitud de onda y energía al fotón incidente. Ocurre cuando el fotón dispersado tiene distinta frecuencia que el fotón incidente.

¿QUE ES LA ESPECTROSCOPIA DE RAMAN?

• (^) Técnica basada en la absorción y emisión
• (^) Los espectros Raman se obtienen al irradiar una muestra con una fuente potente de rayos láser de radiación monocromática visible o infrarroja
• (^) Durante el proceso se registra el espectro de la radiación dispersada a un cierto ángulo, casi siempre 90°, con ayuda de un espectrómetro apropiado

Equipos para hacer espectroscopía

raman

Fuente de radiación (láser) Dispositivos de manipulación Dispositivos de captación

Tubos fotomultiplicador

Esquema para realizar una espectrofotometría de Raman

El Bacanora es un destilado originario del estado de

Sonora, México. Se elabora a partir del cocimiento,

fermentación y destilación al igual que el tequila.

Esta bebida se obtiene del agave tipo Angustifolia

Haw. Generalmente es una bebida incolora y de

alta graduación alcohólica, variando entre 38% y

55% el volumen de alcohol.

RESUMEN La industria del bacanora en Sonora, México, enfrenta la influencia de una compleja red de factores culturales, tecnológicos, económicos y legales que inhiben su desarrollo. Ello ocurre pese al esfuerzo institucional por radicar un marco normativo que elimine la práctica de los métodos informales de elaboración que derivan en calidades heterogéneas de licor. El conseguirlo se complica ante la dificultad que enfrentan los actores de esta industria para implementar prácticas efectivas de verificación de las normas vigentes en los confines de la geografía de la Denominación de Origen. En este documento se describe el uso de un prototipo de espectrómetro Raman por transformada de Fourier para analizar cualitativamente muestras desconocidas de bacanora. Este dispositivo se construyó con el uso de un interferómetro Michelson convencional, un contador de fotones de diseño propio y un foto-detector de referencia. Los resultados del trabajo confirman que dada su naturaleza de diseño y construcción, este instrumento de medición y su efectiva técnica de operación a bajo costo, constituye una alternativa viable, adaptable fácilmente a las necesidades de los actores productivos e institucionales, para asistirlos en la elaboración de bacanora y a la verificación de su calidad conforme a los criterios de la normatividad. Palabras clave: Espectroscopía Raman, bebidas alcohólicas, bacanora, calidad.

**3. Configuración del espectrómetro Raman por transformada de Fourier

4. Metodología para la medición y la evaluación de los espectros Raman de las muestras**

Los espectros se presentan en el rango de 0 cm-1 a 3500 cm-1, con una resolución espectral de 5.0 cm-

Resultados y Discusión

*Valentín Ortega-Clavero1, 2 , Vidal Salazar-Solano3 , Andreas Weber1 , Werner Schröder1 , Nicolas Javahiraly4 , Patrick Meyrueis2 y J. Mario Moreno-Dena 1 Universidad de Ciencias Aplicadas Offenburg, Badstr. 24, 77652, Offenburg, Alemania. 2 ICube / ePhot, Universidad de Estrasburgo, Boulevard Sébastien Brant, BP 10413, F-67412, Illkirch, Francia. Tel.: +49 781 205 276; Fax: +49 781 205 45 276. 3 Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. Hermosillo, Sonora, México. 4 ICube / Iness, Universidad de Estrasburgo, Boulevard Sébastien Brant, BP 10413, F-67412, Illkirch, Francia. Autor para correspondencia (valentin.ortega@hs-offenburg.de, valentin.ortega-clavero@etu.unistra.fr)

BIBLIOGRAFIAS

• (^) [1] Carloserp-2000.(2018, octubre 12). Espectroscopia Raman/ Tecnica Dispersion Raman de superficie mejotada (SERS) [Blog]. Steemit.
• (^) [2] Chemistry Libre Tets. (2013. octubre 2). Number of vibrational modes in a molecule[articulo]. Chemistry Libre Texts.