Norma Oficial Mexicana 043: Orientación Alimentaria para Distintas Edades, Diapositivas de Nutrición

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Norma Oficial

Mexicana 043

Alimentación De

Los Diferentes

Grupos de Edad

– se establecen los

criterios que deben

seguirse para orientar a

la población en materia

de alimentación, así

como brindar opciones

prácticas con respaldo

científico para la

integración de una

alimentación correcta

que pueda adecuarse a

sus necesidades y

posibilidades.

Se Agrupan En Tres Grupos:

– Verduras y frutas: deben de ser de mayor

consumo y ya que aportan vitaminas

minerales.

– Cereales y tubérculos: es necesario

recomendar el consumo de estos.

– Leguminosas alimentos de origen animal:

Se deberá recuperar el consumo de

leguminosas por su contenido de fibras y

proteínas y recomendar el consumo de

carne blanca por su bajo contenido de

grasa saturada.

Factores de riesgo dentro de la Norma – Enfatiza en realizar prácticas de higiene en la preparación de los alimentos por personal capacitado y recomendar leer las etiquetas de los productos. – Asimismo, se deberá señalar las deficiencias de excesos de la limitación que predisponen al desarrollo desnutrición caries, anemia, deficiencia de nutrimientos, diabetes mellitus, cáncer entre otros padecimientos. – Se deberán identificar los factores de riesgos y signos de alarma de desnutrición, obesidad, promover actividad física, limitar el consumo de alimentos con alto contenido de azúcares refinados, colesterol.

Mujer embarazada

– se le recomendará consumir ácido fólico en los tres

meses previos al embarazo y hasta la semana doce de

gestación. Asimismo, se indicará que se incrementan las

necesidades de hierro, fósforo, vitamina D y calcio.

– 5.2.2 Se debe indicar que en el embarazo el aporte

energético debe adaptarse a la edad, estado de salud y

nutrición de la mujer embarazada, así como a la edad

de gestación para lograr una ganancia de peso correcto.

– 5.2.3 El estado de nutrición de los y las recién nacidas

está íntimamente ligado con el estado de nutrición de la

madre, antes, durante y después del embarazo.

Menores de seis meses – 5.4.2 Se debe promover el inicio de la lactancia materna en la primera media hora de vida continuando a libre demanda hasta el sexto mes en forma exclusiva. A partir de esta edad, además de iniciar la alimentación complementaria continuar la lactancia materna hasta los dos años de edad. – 5.4.3 Se debe explicar que la lactancia materna exclusiva implica que no es necesario dar ningún otro líquido, incluso agua (Apéndice Informativo F). – 5.4.4 Se debe promover las ventajas de la lactancia materna frente a los sucedáneos, así como hacer énfasis en los riesgos que implica una falta de higiene, la inadecuada dilución y la adición innecesaria de otros ingredientes en su preparación.

Grupo de edad de uno a cuatro años – 5.6.1 Se debe promover que los y las integrantes de la familia propicien un ambiente afectivo al niño o la niña a la hora de tomar sus alimentos, así como permitirle experimentar los estímulos sensoriales que éstos le proporcionan, incluyendo su manipulación. También se indicará que se deben respetar, sus gustos, preferencias y expresiones de hambre y saciedad. – 5.6.2 Se debe indicar que en esta etapa de la niñez disminuye la ingestión diaria, pues el crecimiento se desacelera; la comida se debe ofrecer en bocados pequeños y concediéndole el tiempo suficiente para ingerirla, para evitar el desarrollo de hábitos alimentarios incorrectos. También se debe exponer repetidamente al niño o niña a una variedad de alimentos en preparaciones y presentaciones diferentes. 5.6.3 Se debe fomentar el ofrecerles al niño o la niña la misma comida que ingiere el resto de la familia, adecuando a sus necesidades las porciones, el número de comidas ( comidas mayores y 2 colaciones) y los utensilios.

Grupo de edad de cinco a nueve años – 5.7.1 Se debe promover la vigilancia de la alimentación del niño o la niña. Se señalará que en esta etapa se tiene inclinación hacia algunos sabores dulces, salados o ácidos. Se orientará hacia la moderación en el consumo de alimentos con estos sabores. – 5.7.2 Se debe promover, según el caso, el hábito de desayunar o comer antes de ir a la escuela y que los refrigerios escolares estén preparados con higiene, sean de fácil conservación y contribuyan a la integración de alimentación correcta. – 5.7.3 Se debe orientar a este grupo de edad para que seleccione y consuma alimentos variados y en condiciones higiénicas.

Grupo de edad de veinte a cincuenta y nueve años

– 5.9.1 Se debe orientar,

principalmente a la mujer,

acerca de las principales

fuentes dietéticas de calcio,

hierro y ácido fólico.

– 5.9.2 Se debe indicar a las

personas que realizan

actividad física intensa por

razones laborales,

deportivas o recreativas

que, debido a su mayor

gasto energético es

necesario mantener una

dieta correcta e incrementar

el consumo de agua simple

potable.

Grupo de edad de sesenta años y más – 5.10.1 Se debe indicar que a pesar de que este grupo de edad suele requerir menor cantidad de energía, con frecuencia la alimentación es insuficiente e inadecuada, por lo que está en riesgo de enfermedades como desnutrición u obesidad. – 5.10.2 Se debe fomentar el consumo de alimentos haciendo énfasis en el consumo de hierro, calcio, fibras dietéticas y agua simple potable y fraccionar la dieta en más de tres comidas al día. – 5.10.3 Se debe indicar a las personas de éste grupo de edad que realizan actividad física intensa por razones laborales, deportivas o recreativas que, debido a su mayor gasto energético es necesario mantener una dieta correcta e incrementar el consumo de agua simple potable.