RECOMENDACIONES NUTRICIONALES PARA EVITAR SINTOMATOLOGÍA DE SÍNDROME DE
COLON IRRITABLE
Su dieta debe ser con restricción total de grasa, lactosa y fibra insoluble.
LECHE Y DERIVADOS: Si presenta intolerancia a la leche, suspender su consumo y cualquier
producto que contenga leche como: helados, cocoa, chocolate, cremas, yogurt y kumis. Puede
utilizar leche deslactosada. EVITAR: Quesos cremosos, doble crema, mozzarella,
preferiblemente consuma queso campesino o queso tipo cuajada.
PREPARACIONES PERMITIDAS: Jugos no ácidos, frutas cocidas o enlatadas, purés de fruta
como pera, banano, papaya, manzana, sin cáscara. PREPARACIONES NO PERMITIDAS:
Frutas secas, frutas con cáscara, con semillas, jugos cítricos.
VEGETALES PERMITIDOS: Jugo de tomate, zanahoria, remolacha, fríjol verde, purés de
vegetales, cocidos o enlatados. VEGETALES NO PERMITIDOS: Cebollas, brócoli, coliflor, maíz,
repollo, cohombros, calabaza y cualquier vegetal con cáscara y semillas; espinacas, repollitos de
Bruselas, arvejas, maíz, berenjena, leguminosa con semillas o cáscara.
CEREALES Y PAN: Consuma únicamente pan blanco o refinado y cereales no integrales, como
avena, corn flakes, arroz blanco, saltinas, crema de trigo. EVITAR: Pan integral, ajonjolí, maíz
pira, productos de pastelería con uvas pasas, nueces, coco y semillas croissantes, donuts,
galletas de dulce y granola.
CARNES Y SUSTITUTOS: Consuma carne de res y cerdo magra, pescado, pollo sin piel y
huevos preparados sin grasa. EVITAR: Carnes fritas, carnes de salsamentaría, carnes
conservadas en aceites, embutidos, chicharrón y carnes preparadas con salsas.
HARINAS Y TUBÉRCULOS: Limite el consumo a: papa común sin cáscara, pastas refinadas
como espaguetis, macarrones, tallarines.
GRASAS: Utilizar aceites vegetales preferiblemente para la preparación de los alimentos.
EVITAR: Las salsas, mayonesas, mostaza y cualquier preparación frita, mantequilla de maní.
BEBIDAS: Puede consumir el café o té descafeinado, tomar abundante agua. EVITAR:
Chocolate, alcohol, bebidas chocolatadas y bebidas Colas.
COMER A LAS HORAS ADECUADAS, ALIMENTOS FRESCOS (NO PREPARADOS UNA HORA
ANTES DE LA INGESTA), MASTICAR BIEN LOS ALIMENTOS Y NO ACOSTARSE CON EL
ESTOMAGO LLENO, NO FUMAR. EVITE COMIDAS ABUNDANTES, ES PREFERIBLE HACER
MÁS COMIDAS PERO CON MENOS CANTIDAD MANTENIENDO UNA DIETA FRACCIONADA A
5 COMIDAS/DÍA. EVITE LOS ALIMENTOS QUE NOTE QUE EMPEORAN SUS SÍNTOMAS O NO
LE SIENTEN BIEN. AUMENTE LA INGESTA DE AGUA (2 LITROS DIARIOS), SOBRE TODO SI
PRESENTA ESTREÑIMIENTO. PROCURE MANTENER UN HORARIO FIJO DE COMIDAS. HAGA
ALGÚN TIPO DE ACTIVIDAD FÍSICA. EVITE EL USO DE LAXANTES. EVITE SITUACIONES QUE
LE DISGUSTEN Y PROCURE LLEVAR UN RITMO DE VIDA TRANQUILO.
