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cocneptos basicos fde gastronomia cocina, Apuntes de Conceptos Básicos de Cocina

describe detaklamanete los conceptos basicos de la cocina

Tipo: Apuntes

2020/2021

Subido el 02/11/2021

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¿Qué es un cocinero? En esta lección se explica el trabajo de un cocinero y la importancia de su rol en la cocina. OBJETIVOS DE APRENDIZAJE ESPECÍFICOS Al finalizar esta lección y ver el video, usted podrá: 1. Describir las responsabilidades del cocinero. 2. Describir las responsabilidades del chef. 3. Describir los diferentes roles que existen en la cocina.