María José García 2120171034
Manuela Lozano Diez 2120161062
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Juan Diego Gutierrez 2520162044
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Cadena de Suministro Bavaria, Esquemas y mapas conceptuales de Historia del Pensamiento Económico
Se muestra el proceso que utiliza la empresa para suministrar las cervezas por el mundo
Tipo: Esquemas y mapas conceptuales
2019/2020
1 / 8
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María José García 2120171034 Manuela Lozano Diez 2120161062 Luis Fernando Rubiano 2520162052 Juan Diego Gutierrez 2520162044
CADENA DE
SUMINISTROS BAVARIA
¿Que es Bavaria?
Bavaria S.A. es la cervecería más importante de
Colombia, fundada el 4 de abril de 1889 por un
inmigrante Alemán llamado Leo Siegfried Kopp.
Pertenece hoy en día a la multinacional Anheuser-
Busch InBev (AB InBev) que es la mayor fabricante
mundial de cerveza, con una cuota del mercado
mundial próxima al 25%.
¿Cómo funciona la
cadena de
suministro de
Bavaria?
Para que la cadena de suministros funcione de manera ideal se deben tener en cuenta los siguientes componentes fundamentales:
Proveedores:
ü Las materias primas son: Malta, lúpulo, levadura, arroz, agua y jarabe de maíz. ü Inicialmente con los proveedores se acuerdan unos plazos de entrega de la materia prima para no irrumpir en el proceso de producción Bavaria cuenta con dos tipos de proveedores: externos e internos. ü Entre los externos tenemos ha Ingredion, ECOLAB, CROWN, CRISTALERÍA PELDAR, inyeplasticos, DISAN, líquido carbónico colombiana, almacenes generales de depósito almagrario y maderpaz ü Entre los internos son: maltería tropical, maltería de tibito, impresora del sur y la fábrica de tapas.
Producción
El proceso productivo empieza cuando los
proveedores entregan la materia prima. Esta
materia prima debe ser almacenada en
condiciones controladas para después
empezar con la realización del producto.
Bavaria cuenta con distintas áreas funcionales
como son: producción, gestión humana,
financiera, marketing y ventas.
La producción se lleva a cabo en diferentes plantas las cuales producen 26 millones de hectolitros en bebidas, estas plantas son: Ø Cervecería de Barranquilla Ø Cervecería Boyacá. Ø Cervecería Bucaramanga. Ø Cervecería Tocancipá. Ø Cervecería del Valle. Ø Cervecería Unión.
CADENA DE SUMINISTROS BAVARIA
Referencias
- https://www.bavaria.co/acerca-de-nosotros/malteria-tibito-bavaria
- https://www.bavaria.co/acerca-de-nosotros/planta-indugral-bavaria
- https://www.bavaria.co/acerca-de-nosotros/quienes-somos-bavaria
- https://www.portafolio.co/negocios/empresas/asi-produce-bavaria- las-cervezas-que-usted-toma- 507020
- https://riunet.upv.es/bitstream/handle/10251/73275/Diseño y puesta en marcha de una planta elaboradora de cerveza.pdf?sequence=