PROBLEMA DE
BALANCE DE
MATERIA Y
ENERGIA
ING: CARLOS PEREYRA BERNARDO RUFINO
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balance de materia en estado no estacionario ejercicios resueltos, Resúmenes de Fisiopatología
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Qué aprenderás
- ¿Cuál es el peso total del pescado seco antes de secarlo?
- ¿Cuánta cantidad de agua se elimina por libra de pescado seco?
- ¿Cómo se calcula el peso total del pescado seco utilizando datos de peso inicial y final y humedad?
Tipo: Resúmenes
2018/2019
1 / 5
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PROBLEMA DE
BALANCE DE
MATERIA Y
ENERGIA
ING: CARLOS PEREYRA BERNARDO RUFINO
PROBLEMA 2.
Después del secado se determinó que un lote de pescado pesaba 900 lb conteniendo 7% de humedad. Durante el secado el pescado perdió el 59.1% de su peso inicial ( cuando estaba húmedo) Calcular: El peso del pescado totalmente seco antes del secado. Cantidad de agua eliminada por libra de pescado totalmente seco ( Lb agua/ Lb pescado tot. Seco )
1. Diagrama de flujo
- Balance Global F = E + P F – 0.59F = 900lb F = 2195.12lb E = 1295.
- Balance de componentes
- m.s. (pescado): m1 = 0.93P m1 = 0.93 (900) m1 = 837lb
• H
2
O :
M2 = E + 0.07P
M2 = 1295.12 + 0.07 (900)
M2 = 1358.12lb
- Respuestas a.837.12lb de pescado seco
b.
𝐇 𝟐 𝐎 𝒎𝟏
𝟏𝟑𝟓𝟖.𝟏𝟐𝒍𝒃𝒂𝒈𝒖𝒂 𝟖𝟑𝟕𝒍𝒃𝒑𝒆𝒔𝒄𝒂𝒅𝒐
𝒍𝒃𝒂𝒈𝒖𝒂 𝒍𝒃𝒑𝒆𝒔𝒄𝒂𝒅𝒐