Analisis de resultados
En la pruba de Liebermann nos dio positivo el patrón de colesterol
con una tonalidad de verde oscuro y la M2 se ve una interface
purpura. En el H20 no presento cambio de color (patrón negativo) y
en el patrón de acido oleico dio una tonalidad de amarillo opaco y
una interface de color cafe (patrón negativo) ; La reacción de
Liebermann se realiza para comprobar presencia de colesterol en
una muestra, lo queda un color verde intenso. “Este color
comienza con un color rosa violáceo y progresa a través de un
verde claro y luego un color verde muy oscuro. El color es debido al
grupo hidroxilo(-OH) del colesterol que reacciona con los reactivos
lo que genera una aumento en la conjugación de la instauración del
anillo” (Viracacha y Mora, 2018)
Viracacha, Murcia y Mora, Fernández. (2018) Extracion e
identificación de lípidos. Universidad Distrital Francisco
Jose De Caldas, Bogota.
En la prueba saponificable los únicos que dio positivo fueron el
patrón de acido oleico y la M2 en presencia de lípidos complejos,
ambas muestras dieron jabon, esto quiere decir que están
compuestos por acidos grasos y unidos por un enlace ester muy
difícil para hidrolizar, lo que quiere decir que hay formación de
jabon en las muestras
En la prueba de fosfatos nos dio positivo en la M2 porque al utilizar
el filtrado que dejo la puebra de saponificación pudimos comprobar
con 10 gotas de Ac Molibdico y 10 gotas de Ac ascórbico la
